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  • 分享几道越吃越香的大厨家常菜:酱汁焖鸡、白灼莴笋、可乐

    来源:www.jch10086.com 发布时间:2019-09-05

      酱汁焖鸡

      

      鸡半只

      蒜头4瓣

      青椒3个

      红椒1个

      油适量

      酱油适量

      黄豆酱适量

      糖适量

      生粉适量

      酱汁焖鸡的做法详细步骤

      第1步

      冷锅冷油,放入蒜头,小火爆出香味;倒入2大勺黄豆酱,炒出香味;

      第2步

      把酱和蒜头拨到一边,倒入鸡块,两面分别煎一下;加一点点白糖,把鸡块和黄豆酱翻炒均匀;

      第3步

      加入少量清水,水量大概是鸡块的13处;中小火焖煮10多分钟,放入青红椒;

      第4步

      淋入适量豉油;淋入水淀粉,翻炒均匀,大火收汁至浓稠即可。

      白灼莴笋

      

      莴笋1棵

      头道酱油适量

      芝麻油适量

      白灼莴笋的做法详细步骤

      第1步

      莴笋削皮;切成斜片;

      第2步

      煮一锅水,锅里滴入几滴油,水开后倒入莴笋片,灼至莴笋?变青绿色;捞起莴笋,摆盘,小碟中倒入适量头道酱油;

      第3步

      淋少许芝麻油到酱油中成为蘸料

      可乐豆腐

      

      北豆腐150G

      可乐400ML

      蒜(切片)1片

      丁香2颗

      八角1个

      香叶1片

      酱油适量

      可乐豆腐的做?ㄏ晗覆街?

      第1步

      北豆腐切成小方块。放入热油锅内炸制炸制过程中豆腐膨胀。炸到表面微黄即可捞出

      第2步

      炸好的豆腐咬开来是这个样子的。有点家庭版油豆腐的感觉锅内倒入可乐。加蒜片,丁香,香叶和八角煮开

      第3步

      加入炸好的豆腐块。加酱油调味煮至汤汁几乎收干即可。

      第4步

      热食凉食都好。咬开会爆汤汁,要小心哈

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