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  • 不要嘲笑被垃圾分类困扰的上海餐饮老板,下一个就是你

    来源:www.jch10086.com 发布时间:2019-11-03

    不要嘲笑上海餐馆老板的垃圾分类问题。下一个是你

    小白饮食必须阅读2019年7月11日

    几天前,关于上海被拒绝运送垃圾的消息,引起了对餐饮业废物分类的激烈讨论。接连不断的赞美,轻蔑,与之无关……

    但是,您必须承认,您必须接受这一事实,无论您的态度如何,强制性垃圾分类的时代即将到来,并且为此做准备更为重要。

    1

    这是与所有人相关的变化

    曾经嘲笑“从我这里开始的垃圾分类”广告的人可能永远不会以为自己真的会有一天“垃圾”,因为他不会分类。

    自7月1日起,《上海市生活垃圾管理条例》正式实施,上海率先进入“强迫垃圾分类”时代。

    在上海正式实施垃圾分类的第一周,“你是什么垃圾”的灵魂折磨几乎席卷了整个社交网络。

    受垃圾桶保护的姑姑即使看到远处的人,也显得端庄。 “过来,垃圾来了。”

    对于许多人,许多公司而言,多年的专断性要在一夜之间纠正,并非易事。

    对废物进行分类需要花费大量时间和精力,这无疑对于每天都有大量垃圾输出的公司而言会增加运营成本。

    松江区松东路的一个小龙虾馆,刚开始把食客留下的虾壳和塑料手套,湿纸巾,餐巾和罐子放在一起,老板和店员几乎哭了。

    ▲来源:网络

    但是“哭”无法解决这个问题。垃圾不好,但是会被罚款。

    个人乱扔垃圾,处以50-200元罚款;

    单位和公司扔错垃圾的,处以五千元罚款。

    第一个是海上钓鱼。

    几天前,浙江省杭州市海底捞的绍兴路店被有关部门无理分类,并被有关部门发布了“垃圾处理清单”。

    此举可谓是杀死鸡和猴子,这是所有食品和饮料同行的警钟。

    当然,不要以为只有上海的人才生活在垃圾分类的“深层热”中。

    6月28日,住房和城乡建设部在2019年第二季度举行例行新闻发布会。2019年,将在46个主要城市启动垃圾分类计划。

    也许明天,该轮到您所在的城市了。

    2

    餐馆老板应该怎么做?

    1。请注意,垃圾不能私下处理!

    在实施垃圾分类政策之前,如何处理食品和饮料商店的厨房垃圾?

    许多餐厅与私人合作,私人定期收集时间。

    关于垃圾的下落,餐馆老板不知道也不在乎。

    在将来,应该注意的是这种方法非常困难。

    从去年开始,该国各地区发布了管理条例,禁止餐饮企业和食品生产企业倾倒自己,处置食物残渣,食品加工废物,废弃食用油和其他厨房废物。

    餐饮业生产的“饮用水”不能回收或用于饲养牲畜。当然,不允许将其出售给废油黑车间。

    去年2月,一家中国餐馆因处理厨余而被罚款1000元。

    正确的处理方法是与政府部门通过招标确定的专业单位合作,统一收集,运输厨余垃圾,进行统一,无害化处理。

    2。充分利用政府提供的帮助

    上海开始实施废物分类政策后,当然不会让餐饮企业自生自灭。

    政府将在餐饮公司的废物分类和基础设施方面提供一些帮助。

    例如,在上海松东路美食街,这是一个天然的美食聚集地,自发形成了餐饮街,街上有很多商店。

    在街道上放置100多个大垃圾桶来盛装垃圾之前。

    实施废物分类政策后,有100多个垃圾桶消失了。取而代之的是,它们是垃圾车,可以定期收集垃圾。

    商家只需要在商店的角落放置干湿垃圾。环卫工人每天要捡拾一次垃圾,每天要收集四次潮湿的垃圾。

    当然,如果分类不好,它将被拒绝。

    其他即将实施废物分类的城市目前正在全面建设基础设施。

    6月28日,住房和城乡建设部在2019年第二季度举行例行新闻发布会。提到了46个重点城市的分类,分类,分类和分类处理生活垃圾处理系统。正在逐步建立;

    有近5,000台厨房垃圾分类车和近1,000台危险废物分类车。

    2019年,全国46个重点城市计划投资213亿元,继续加快处理设施建设,满足生活垃圾分类要求。

    3

    我们不会,但是我们可以学习

    但是在清除垃圾之前,餐厅必须对垃圾进行分类,否则如果被拒绝,那就不好了。

    特定于垃圾分类的实际操作,如果从选址的角度区分食品商店,则可以将其简单地分为上潮商店和街边商店。

    这两种类型的商店在垃圾处理方面有不同的做法。

    1。街边小店怎么办?

    杭州海底捞绍兴路因未归类为垃圾而被罚款,可以代表大众化的街头小店。

    在被责令改正后,商店迅速给出了详细的改正计划,然后进行舆论发酵:

    首先,添加一个专门用于堆积垃圾的垃圾堆。库中的不同分类箱是根据颜色排列的。在相应的垃圾桶上也有清楚的标识;

    第二,召集了整个商店的员工进行培训。海底捞垃圾专项仓库有四个人负责管理,店里还张贴了垃圾分类海报;

    此外,海底捞还在店内电视上播放了垃圾分类的公益广告,起到了良好的社会宣传作用。

    这些措施帮助海底捞顺利通过了审查,最终杭州市城市管理部门决定不拒绝支付罚款。

    2。购物商店

    上潮店可以参考西北部鱼面村。

    西北上巢店产生的厨余由商场物业回收;

    据西北有关负责人介绍,西北屿面条村的所有门店都实施了垃圾分类,使用SOP(标准操作程序)文件为门店提供指导,并对门店员工的垃圾进行分类。培训相关知识。

    具体垃圾分类主要分为厨房垃圾,可回收垃圾,其他垃圾和有害垃圾,分别对应绿色,蓝色,灰色和红色四种垃圾箱。

    在特定用途方面,消费者用餐后,厨余主要集中在食物残渣,食品加工垃圾等上。

    可回收垃圾主要是饮料瓶,一次性餐具,袋子等;

    其他垃圾主要是一次性纸巾,纸巾等;

    危险废物是指酒精,打火机等。

    但是,商场的垃圾需要通过上潮物业统一处理,上潮物业还将收取相应的垃圾处理费。

    摘要

    垃圾分类的时代即将来临,但是不必担心太多。尽管餐饮业每天都会产生大量垃圾,但是由于垃圾的类型相对固定并且没有日常生活的复杂性,因此无法进行处理。很难。

    事先做好准备,对员工进行培训。及时做到完美,结合日常监督,合理利用政府提供的配套设施。我认为废物分类显然比整个餐饮业的弊端更为有利。

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