• 最新论文
  • 永泰青云山门票,有几个景点 压铸模具加工制品将成为新增长点 压铸模具加工制品将成为新增长点 用工荒餐饮企业和员工各有苦衷 钢厂停产在即钢坯能否站稳3字头 俏江南董事长张兰:中餐不能快餐化 用工荒餐饮企业和员工各有苦衷 钢厂停产在即钢坯能否站稳3字头 压铸模具加工制品将成为新增长点 哥哥去提亲,准丈母娘摆了“鸿门宴”,又要彩礼,又想让倒插门 婚宴邀请邮件怎么写婚宴邀请邮件范本 钢厂停产在即钢坯能否站稳3字头 三天东北西南地区多雨雪大部地区气温偏低
  • 推荐论文
  • 永泰青云山门票,有几个景点 压铸模具加工制品将成为新增长点 压铸模具加工制品将成为新增长点 用工荒餐饮企业和员工各有苦衷 钢厂停产在即钢坯能否站稳3字头 俏江南董事长张兰:中餐不能快餐化 用工荒餐饮企业和员工各有苦衷 钢厂停产在即钢坯能否站稳3字头 压铸模具加工制品将成为新增长点 哥哥去提亲,准丈母娘摆了“鸿门宴”,又要彩礼,又想让倒插门 婚宴邀请邮件怎么写婚宴邀请邮件范本 钢厂停产在即钢坯能否站稳3字头 三天东北西南地区多雨雪大部地区气温偏低
  • 热门标签
  • 日期归档
  • 喜茶变了,它正在变成一家珍珠奶茶店!

    来源:www.jch10086.com 发布时间:2019-11-04

    他的茶变了,它正在变成珍珠奶茶店!

    Wang Tietie专业餐饮网络2018年5月21日

    文艺专业餐饮网王铁铁

    这两天,我被下午茶感动了。

    原因是作为新茶饮料领导者的茶实际上已经使人体放松并开始销售传统的珍珠奶茶!

    5月10日,西cha在中国推出了黑糖珍珠奶的新产品。这一举动引起了业界的轰动。

    请注意,奶茶和水果茶等新茶与传统珍珠奶茶之间的界限是明确的。在许多人的认知中,高档的高茶不应该卖奶茶。

    但是,为什么一直以高强度着称的茶却愿意放任其身出售珍珠奶茶呢?

    5年后,必须重回珍珠奶茶。

    近年来,西恰的茶奶茶已深入人心,并占领了茶高地。

    但是,那些熟悉茶历史的人知道,西岔早在12年就开始销售珍珠奶茶,但它逐渐以自己的方式出现,即专注于奶酪奶茶。

    为了与市场上的其他茶叶店形成差距,Hicha逐渐从商店中切断了珍珠奶茶。因此,茶的菜单很久以来就没有看到传统的奶茶类别,例如珍珠,布丁,奶茶和其他产品。

    因此,五年后,如今的西茶又转而出售珍珠奶茶。许多人认为这是对消费市场趋势的妥协。实际上,从商业角度来看,这势在必行。电梯!

    我们可以从两个层面进行分析:

    外部级别:

    珍珠茶着火了20多年,真是大蛋糕

    首先,从外部市场的角度来看,珍珠奶茶已经着火了20多年,它是饮料行业中非常重要的一类。

    甚至,普tea茶在全国范围内都很流行,掀起了覆茶的浪潮,但是不可否认的是,珍珠奶茶仍然是一个巨大的市场,拥有大量的消费者。

    “在过去的两年中,西茶一直想切入珍珠奶茶市场。但是,由于自己品牌的色调,他没有找到一个好的切入点。这次,茶又回到了珍珠奶茶,这已经得到证明。它也想拉回这样的消费者,不想放弃这个'大蛋糕'。”业内分析师表示。

    内部级别:

    回归珍珠奶茶是为了突破自己的瓶颈

    当然,除了不想放弃珍珠奶茶市场外,还有一个非常重要的原因,那就是洗茶本身的发展遇到了瓶颈。

    1,该产品线仅适合南方市场,北方很难过冬

    北方和南方的茶叶市场有明显的区别。南部市场最受欢迎的是奶茶和果茶,而北部市场仍然最常见的是珍珠奶茶。尽管有奶茶和果茶,但在冬天,温度降低了,果茶和奶茶的销量也大大减少了。

    茶从南方市场开始。该产品线是根据南方市场自然设计的。它主要由覆奶茶和果茶组成。一旦到达北方市场,它将不可避免地面临冬季问题。

    “奶茶,果茶当然可以很热,但是味道会大大降低。近年来,由于茶品牌的强大潜力,即使在冬天,也有人会排队购买它的冰“冬天的问题。”不会那么明显,但是每天一次,喜茶没有排队,如果它不适合热的,磨碎的产品,那么他的冬天的问题将非常严重。”有业内人士分析。

    2,产品缺乏咀嚼感

    Hi-cotta占据了牛奶覆盖茶的高地,但其产品线始终存在缺陷,即缺少咀嚼产品。

    “饮料行业有一项'28'法,这意味着一杯饮料中有20%像珍珠和椰子一样具有咀嚼性和可咀嚼性,而80%的饮料则具有咀嚼性。这是一个黄金比例。”七分甜酒的创始人谢焕成说。

    显然,hi tea也意识到了这个问题,因此在产品更新迭代中,推出了圆形类的产品。

    3,奶酪产品回购问题一直存在

    一开始,许多顾客被茶中的奶酪牛奶盖住了,但味道确实有一个记忆点。然而,另一方面,奶酪产品本身的味道特征使一些顾客感到非常疲倦并喝一次。两次,没有多少感觉,但是次数越多,这种感觉越明显。

    基于此,以前的茶还增加了轻质干酪和半干酪的选择,但是干酪产品的高价格也影响了一些回购。

    因此,无论是来自大市场环境,还是要突破自身发展的瓶颈,引入地面填充珍珠奶茶产品都是喜茶的必然选择。

    回头茶能否继续引领潮流?

    从商业角度来看,选择茶来回归珍珠奶茶是必然的选择。但是,洗茶也将面临新的问题。

    在很多人的认识中,喜茶,这种新茶,不应该卖奶茶。

    但是,喜茶已售出奶茶,那么它会使消费者感到低落吗,他们能继续引领潮流吗?

    在这方面,许多业内人士分析说,至少目前的喜茶之路是正确的,继续引领这一趋势的可能性很大。从两点进行分析:

    1。选择合适的红色网状产品,这要符合其自身的品牌色调

    这一次,西cha推出的新的黑糖珍珠奶是在茶市场上合适的红酒。它符合自己的品牌色调。业内人士认为,这是发现的一种茶。很好的切入点。

    “红糖珍珠奶自去年以来一直在市场上慢慢流行。它具有独特的杯形设计,与普通的珍珠奶茶相比具有明显的知名度。目前市场上有多个品牌。专门从事这个市场。例如,最近很受欢迎的鹿角巷是主要产品。”

    尽管在茶行业中选择这样的新宠是值得怀疑的,但这是喝茶的绝佳机会。

    以前,西岔的传统茶市场已经存在很长时间了,但是由于传统茶街小摊的印象,而且茶本身的品牌不匹配,因此无法切穿。

    但是,黑糖珍珠奶(一种纯净的红色产品)的出现,终于让喜茶找到了一种与品牌色调相匹配的产品,然后利用其自身的品牌潜能迅速俘获了消费者的心。

    2,价格是19元,准确易回答

    其次,有一个细节。 Xicha推出的黑糖珍珠奶的价格为19元,而Antler Lane的价格为22元。这是一个非常准确和容易的价格。

    “因为传统的珍珠奶茶的价格在12或13美元左右,所以顾客可以接受的水平是10多元人民币,而不是20美元。从消费者的角度来看,喜茶的价格是19元人民币。心理。这是一个更可接受的价格。”

    过去,人均茶消费超过30元,因为它销售的奶茶价格很高,即使排队很长,消费者也愿意为此付费。

    然而,珍珠奶茶在消费者心目中仍然相对低端,因此,喜茶的价格并未超出客户的心理承受能力,与市场上的其他奶茶不同。

    基于对产品的正确选择和定价准确性的分析,许多人还认为饮茶的步骤仍然很成功,而且也非常有用。

    商业餐饮网络摘要:

    这次,作为新茶饮料的负责人,我放下身体,回到珍珠奶茶中。尽管有疑问的声音是不可避免的,但从商业角度来看,这是可以理解的。

    因为,无论是用于下午茶还是任何其他净红色品牌,您都需要面对一个非常现实的问题,即有一天,红色环将消失,有一天,门将在门口。不会再排队了,那么,我们现在应该如何生活?

    因此,也许从回归珍珠奶茶开始,这也是茶的婚礼!

    友情链接: